Basiiliku-pistaatsia-kookose jäätis - match made in heaven!



Milline on sinu lemmikjäätis? Minu lemmikuks on igal juhul basiiliku-pistaatsia kombinatsioon, ega tea sellele maitsekooslusele mitte ühtegi väärilist vastast. Ülimalt koorene, pähkline, totaalselt eriline ja üübermaitsev!

 

Vaja läheb (kogused kahele):
50 g rasvasemat kookospiima või rasvasemat kreeka jogurtit
10 g basiilikulehti
75 g kookose kondenspiima (saadaval ntx Viimsi Delice´st idamaiste toiduainete letist)
200 g 35% vahukoort
15 g pistaatsiapähkleid + kaunistuseks

Tegevuskäik:
Purusta esmalt saumikseriga kookospiimas või kreeka jogurtis basiilik. Sega saadud segu kondenspiimaga korralikult läbi. Vahusta vahukoor tugevaks vahuks ning sega siis basiilikusegu õrnalt vahukoore hulka. Kõige viimasena haki pistaatisapähklid, ning sega mõne tõmbega vahukoore hulka.

Vala see maitsev kombo nüüd sobivasse kaanega jäätisenõusse ning aseta sügavkülma umbes kuueks tunniks. Enne serveerimist lase jäätisel u 20 min toasoojas seista. Kaunista hakitud pistaatsiapähklitega.

Voilaa!