Mango-riisi puding hommikuks (180 kcal portsjon)

Kas midagi põnevat, pisut teistmoodi ja natuke erilist kuluks mõneks hommikuks ära? Usun, et küll. Siin on üks maitsev ja tavapärasest steistmoodi mmmõõõnus ja mmmaaagus hommikusöök. Kui kaloritest rääkida, siis 1 ports = u 180 kcal, mis on täpipealt paras kogus päeva alustamiseks.

Vaja läheb (kogused neljale): 
4 dl (1 purk) lahjat kookospiima (100 g = 62 kcal)
1 dl pudruriisi
2 spl steviat
0,3 tl riivitud kardemoni
2 dl Bonne mangopüreed
näpuotsaga soola

Serveerimiseks: 
värskeid või külmutatud marju, näiteks pohlad või punased sõstrad
makadaamiapähkleid või mandlilaaste

Tegevuskäik: 
Pese riis läbi ning pane kookospiimaga keema. Lisa stevia, sool ja kardemon ning keeda kuniks tulemuseks on kreemine ja keskmise konsistentsiga pudru (mitte liiga vedel ja mitte liiga paks).

Jahuta pudru kuumus maha ning sega hulka mangopüree. Pane külmkappi kuni täieliku jahtumiseni (soovitavalt üleöö). Serveeri puding klaasidesse, lisa marju ja pähkleid.