Tiramisu - õige maitsev ja pisut patuvabam

Kohe on teie ees üks üübermaitsev tiramisu, mis on saanud minu tõeliseks lemmikuks. Lahja magustoiduga tegemist siiski ei ole, kuna mascarpone iseenesest on totaalne kaloripomm, kuid kuna asendasin poole mascarpone kogusest lahja skyr jogurtiga, siis võib ju ennast pisut petta ja mõelda, et seda võin ma süüa küll vähemalt kaks korda rohkem, kui tavaliselt :P

Vaja läheb (kogused kahele):
4 ladyfingersi küpsist
1 kruusitäis kanget kohvi (3 tl jahvatatud kohvi + kruus vett)
100 g mascarponet
150 g Farmi Skyri
2,5 spl steviat
0,5 tl vaniljesuhkrut
1 spl konjakit
20 g kuivatatud jõhvikaid
10 g kreeka pähkleid

Kaunistamiseks:
värskeid marju ntx punaseid sõstraid
kreeka pähkleid
kakaod

Tegevuskäik: 
Sega mascarpone stevia ja vaniljesuhkruga, lisa hulka skyr ning sega läbi. Viimasena lisa konjak, kuivatatud jõhvikad ja pisut peenemaks hakitud kreekapähklid.

Valmista kange kohv, kui kohvimasinat pole, siis saad selle valmistada ka jahvatatud kohvist. Selleks võta 3 tl kohvi ning vala üle keeva veega, lase kohvil tõmmata ning kurna siis kohvipaks välja.
Leota nüüd poolitatud ladyfingersid ükshaaval kohvis ning laota magustoidu pokaali põhja. Jaga valmissegatud kreem kahe pokaali vahel, sõelu kõige peale kakaod, kaunista kreeka pähklite ja värskete marjadega.  Njäm-njäm :)