Maisipuder karamelliseeritud pirnidega

Väikseks vahelduseks klassikalistele neljaviljahelvestele jäi mulle näppu maisitang, millest valmis täna õhuline hommikupuder, mis on võiks olla maiasmokkade tõeliseks hommikuunistuseks. Tänu munavalgele ja pudru õulisusele sai putru päris mehine kogus.


Vaja läheb (kogused ühele): 
2 dl vett või piima  (võid panna ka 1 dl vett + 1 dl piima)
0,4 dl maisitangu
soola, suhkruasendajat
0,4 munavalget või 1 muna valge

Kaunistmiseks: 
0,3 väiksemat pirni
1 spl vahtrasiirupit + serveerimiseks
kaneeli

Serveerimiseks: 
karamelliseeritud pirnid
kaneeli
pähkleid
vahrasiirupit

Tegevuskäik: 
Pane kastrulisse vesi või piim või mõlemad, aja keema ning nirista sisse maisitang. Keeda kuniks tang on pehme ja tekkinud pudrule iseloomulik konsistents. Maitsesta soola ja suhkruasendajaga.

Samal ajal kui puder keeb, viiluta pirn ning pane vähese võiga praadima. Prae pirne mõlemalt poolt kõrgel kuumusel. Vala siis juurde vahtrasiirup ja raputa juurde pisut kaneeli ning eemalda kuumuselt.

Kui puder valmis, eemalda see kuumuselt ning vahusta munavalge. Sega siis vahustatud munavalge osadekaupa pudrusse. Vajadusel timmi maitseid soola ja suhkruasendajaga. Pane puder kaussi, säti peale pirniviilud, nirista juurde vahtrasiirupit, raputa kaneeli ja lisa ka purustatud pähklid.

Kommentaarid

Populaarsed postitused